Picaña De Ternera 1.8Kg. Aprox

Picaña De Ternera 1.8Kg. Aprox - Foto 1/1
37,50
La pieza más Jugosa y Tierna.
Valores Nutricionales
Valor medio EN 100 G (Carne magra)
– Valor energético 131 K.CAL / 548 KJ
– Proteína 20.7
– Grasa 5.4
– De las cuales saturadas 2. 19
– Hidratos de carbono 0.0
– De los cuales azúcares 0.0
– Sal 0,2

La Picaña o Picanha de Ternera de es un corte que recibe el nombre de Brasil.
Muy recomendable para no salirse en exceso de dietas bajas en grasas.
Es una pieza muy versátil a la hora de cocinarla, como la hagas estará buena. Si decides hacerlo a la plancha o frito pídelo fileteado, el tamaño de los filetes no será muy grande pero es lo más tierno y jugoso de la Ternera. Si por el contrario decides hacerlo al Horno o la Parrilla cocina la pieza entera o en filetes gruesos, en cualquier caso con la grasa característica de esta pieza triangular en uno de sus lados, que le confiere una jugosidad extra en el cocinado.
Aporte proteico muy alto, recomendado para jóvenes en fase de crecimiento y deportistas.