Pinto 0,50 - 1,00 Kg. Aprox.

Pinto 0,50 - 1,00 Kg. Aprox. - Foto 1/1
11,00
Pescado con una textura suave y un potente sabor.
El pinto (labrus bergylta) de la Costa da Morte es un pescado blanco que habita en las cuevas rocosas o escondidos entre las algas del fondo marino. Su alimentación se basa en pequeños cangrejos, erizos y mejillones que consigue abrir gracias a sus potentes mandíbulas.

La textura suave del pinto unida a su característico y potente sabor hace que sea un pescado ideal para la preparación en caldeirada, plato típico en las costas gallegas donde el pinto es uno de los reyes. Se suele también elaborar de otras maneras como frito o curado.

El pinto se caracteriza por que su cuerpo está cubierto de grandes y gruesas escamas y por su peculiar coloración. Su tono rojo salteado de manchas blancas hace que sea muy llamativo y fácilmente identificable.