Rapante Peq. 1 Kg Aprox.

Rapante Peq. 1 Kg Aprox. - Foto 1/1
13,00
Pescado blanco que tiene un sabor apropiado para los más pequeños de la casa.
Nombre común: Rapante 1kg.
Tipo: blanco | fresco
Temporada: Marzo y Abril
Similitud: lenguado, lenguadina, rodaballo y loritos o raors.
Volumen de espinas: rango de espinas bajo. Espina completamente plana con forma de peine. Con un tenedor y un cuchillo levantaremos con facilidad los filetes de la espina una vez cocinado.
Tipo de pesca: extractiva.
Origen: aguas del Atlántico, en el mar del Norte y en el Mediterráneo occidental.
Formas de cocinarse: en tamaños pequeños se cocinarán exclusivamente con harina y fritas. Los tamaños más grandes se podrán cocinar también a la plancha, horno o en salsa.